Löjligt enkel linssoppa.
Ingredienser:
3 potatisar
2 gula lökar
2 dl röda linser
2 buljongtärningar
1 msk currypulver
1 msk paprikakrydda
2 liter kokande vatten
Salt & peppar
Gör såhär:
Skala potatis och lök och skär i tärningar. Stek dem lätt utan att de får färg i cirka 5 minuter. Tillsätt linser, kryddor, buljongtärningar och kokande vatten. Låt koka upp. Koka i cirka 20 minuter under lock tills soppan har nått önskad konsistens. Smaka av och njut!
Tips: Soppan blir ännu godare efter några dagar i kylen!
Den här var kalasgod, rekommenderas starkt! Man kan med fördel göra en större sats och ha i kylen för portionsuppvärmning vid behov då den bara blir bättre när den får sätta sig.
SvaraRadera//Erik